Das weiße Gold der Eifel

Während viele Milchviehbetriebe unter den Bedingungen eines globalisierten Marktes leiden, geht der Engelshof einen ganz anderen Weg. Der Familie Engel gelang es, sich von der üblichen Dynamik des Milchmarktes weitestgehend unabhängig zu machen. Die Erzeugerfamilie mit rund 120 Milchkühen packte die Sache beherzt an und erweiterte die traditionelle Milchviehhaltung um eine eigene, hoch moderne Hofmolkerei. Dafür wurde ein Melkstall umgerüstet, weitere bauliche Expansionen folgten. Die regionale Wertschöpfung, welche der Hof vorlebt, macht Schule in punkto lohnender Investitionen in die Landwirtschaft. Der Engelshof zeigt zudem vorbildhaft, wie Nachfolgesicherung und Zukunftsorientierung gelingen.  

Wissen, woher die Zutaten kommen 

Heute sind die typischen Engelshof-Produkte (Frischmilch, Quark und verschiedene Joghurt-Sorten) nicht mehr aus dem Angebot der Supermärkte und Hofläden der Eifel wegzudenken. Auch Gastronomie, Eisdielen, Schulen und Kitas oder Firmenkantinen sind Abnehmer der regionalmarkenzertifizierten Köstlichkeiten. Einprägsamer Markenbotschafter ist nicht nur das schwungvolle und farbenfrohe Eifel-Logo, sondern auch das unverwechselbare, selbst entwickelte Design der Verpackungen. Jeder Schritt trägt die individuelle Handschrift einer kreativen und mutigen bäuerlichen Mehrgenerationenfamilie. Dabei ist Nähe ein wichtiger Faktor: „Unsere Milch kommt ausschließlich von unseren eigenen Kühen und wird nicht einmal einen Kilometer vom Hof zu unserer eigenen gläsernen Molkerei transportiert. Alles wird mit eigenen Lieferfahrzeugen in unsere Region ausgeliefert. Teils sogar am selben Tag der Produktion gelangen so unsere Produkte frisch und auf kurzen Transportwegen zu unseren Kunden“, erläutert David Engel die Herstellungsweise. 

Selbstbewusst auf Marke setzen 

Die Produkte werden sehr schonend verarbeitet, damit alle Nährstoffe enthalten bleiben. So wird die Frischmilch nur kurz auf 78°C erhitzt. Die Joghurtsorten – einige ausgewählte Klassiker und saisonal wechselnde Spezialitäten – überzeugen geschmacklich mit besten Zutaten und kommen ohne künstliche Zusatzstoffe aus. „Der Quark wird traditionell in einer Schulenburgwanne gepresst. Auch hier setzen wir auf schonende Behandlung, so dass das Natürliche unserer Produkte erhalten bleibt.“ Das renommierte Institut Fresenius kontrolliert die Qualität, die sich auch in der Zertifizierung durch die Regionalmarke EIFEL ausdrückt. Das alles sorgt für ein gutes Selbstbewusstsein: „Innerhalb des Milchbetriebes laden wir regelmäßig Gruppen zur Hofführung ein. Die Molkerei hat rundherum große Fenster, wodurch unsere Kunden der Produktion zuschauen können. Auch sind wir auf Social Media, worüber wir regelmäßig Videos über unsere Arbeit und alle Neuigkeiten teilen. Auf YouTube haben wir noch einen Kanal, der nennt sich AgriKultur. Dort gibt es sehr viele Videos, die wir damals über den Hof gedreht haben. Außerdem begleitete die SWR Landesschau Rheinland-Pfalz bereits über mehrere Folgen unseren Betrieb.“ Mit anderen Worten: Der Engelshof kann sich wirklich sehen lassen!